Receitas de molhos e temperos naturais para realçar o sabor das refeições
Aprenda como preparar molhos e temperos caseiros para deixar suas refeições ainda mais saborosas!
Molho de ervas
Ingredientes:– ½ xícara de azeite de oliva extravirgem– ½ xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)– 2 dentes de alho– Suco de 1 limão– Sal a gostoModo de preparo:1. Em um liquidificador, adicione o azeite de oliva extravirgem, o cheiro-verde, os dentes de alho, o suco de limão e o sal.2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.3. Transfira o molho para um vidro esterilizado e conserve na geladeira.Molho de tomate caseiro
Ingredientes:– 1 kg de tomates maduros– 1 cebola média picada– 3 dentes de alho picados– 2 colheres de sopa de azeite de oliva– 1 colher de sopa de açúcar– Sal a gosto– Pimenta-do-reino a gostoModo de preparo:1. Lave bem os tomates, retire as sementes e corte em cubos.2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.3. Adicione os tomates, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino.4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 30 minutos ou até o molho reduzir e engrossar.5. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.6. Bata o molho no liquidificador até obter uma consistência lisa e homogênea.7. Coloque o molho novamente na panela e aqueça por mais alguns minutos.8. Deixe o molho esfriar completamente e armazene em potes de vidro esterilizados na geladeira.Tempero de alho e sal
Ingredientes:– 2 cabeças de alho– 3 colheres de sopa de salModo de preparo:1. Descasque o alho e leve ao forno ou grelha para dourar levemente.2. Em um pilão ou processador de alimentos, adicione o alho e o sal.3. Amasse ou processe até obter uma pasta consistente.4. Transfira para um recipiente fechado e conserve em local seco e fresco.Experimente essas receitas de molhos e temperos naturais e deixe suas refeições ainda mais saborosas e saudáveis!
